Зефирные украшения для выпечки своими руками

Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее выпечка была не только вкусной, но и красивой, будь то румяные булочки с корицей, пасхальные куличи или именинный торт. Кондитерская промышленность сейчас предлагает декор на любой вкус или кошелек. Однако часто такие украшения продаются в интернете или специализированных магазинах для кондитеров и могут быть недоступны обычным хозяйкам. Поэтому стоит обратить внимание на маршмеллоу – особый зефир, который продается в каждом супермаркете.

Потребуются:

маршмеллоу двух размеров (большой и маленький);
соломка сладкая;
сахарная пудра;
посыпка;
ножницы.

Чтобы сделать веточку с почками на ней, возьмите маленькие маршмеллоу и разрежьте их напополам, вырезая округлую форму. Затем прилепите полученную «почку» к палочке сладкой соломки.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Срез маршмеллоу липкий сам по себе, но если этого недостаточно, можно обмакнуть маршмеллоу срезом в сахарный сироп.

Затем, держа соломку над широкой посудой, густо присыпьте почки из маршмеллоу сахарной пудрой.

Возьмите большую маршмеллоу и сделайте ножницами на ней пять надрезов. Аккуратно сверните их так, чтобы получился цветочек. Прижмите крайние лепестки друг к другу, чтобы цветочек не разваливался. Украсьте его сверху декоративной посыпкой.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Чтобы маршмеллоу не прилипали к пальцам, обмакните их в крахмал.

Готовый декор крепится к выпечке с помощью сахарного сиропа, белка яйца либо кондитерского нейтрального геля.

Третий способ изготовления украшений из маршмеллоу еще проще. При помощи ножниц каждую зефирку следует разрезать по диагонали, так, чтобы получили «ушки». С внутренней стороны срез можно присыпать цветным сахаром или посыпкой. Устанавливается такое ушко на выпечку вертикально. Их можно использовать в декоре парой, или собрать из них цветок по типу георгина. Сверху добавьте посыпку в тон глазури.