Татьяна УСТИНОВА: Если вес не угрожает здоровью, зачем худеть

Одна из самых популярных писательниц современной России знает не только как создать классный детектив, но и сходит в магазин, накормит свою большую семью и приготовит фирменную солянку.

устинова.jpg

– Татьяна, на Ваш взгляд, какими качествами обязательно должна обладать современная женщина?

– Теми же основополагающими качествами, что и сто лет назад. Терпение, жизненные силы, жизнелюбие и здравый смысл – вот четыре кита, на которых держится мир. Внешние проявления этих качеств меняются в зависимости от времени. В арсенале современной женщины должны быть джинсы, а в сумочке – водительские права. А вот с образованием дело обстоит хуже некуда. Посмотрите, в любом парикмахерском ПТУ теперь университет по изучению китайского языка. И парикмахеров-то там учили не очень, а уж китайскому языку – и вовсе из рук вон плохо. Все-таки наша образовательная система должна прийти к модели, существующей во всем мире – несколько университетов, которые готовят специалистов, а все остальное – специальное образование: бухгалтер, управляющий столовой, продавец. Всеобщая попытка выпускать менеджеров самого среднего звена осуществляется людьми, которые, как правило, ничего не понимают в менеджменте.

– Вы разделяете распространенное сейчас мнение о том, что в основе крепкого брака должен быть расчет?

– Ой, да глупость это полная! Почему бы тогда не поинтересоваться здоровьем, медицинской карточкой родителей, бабушек? А то получишь на руки инвалида с «приданым». Но если серьезно, в любом возрасте при заключении брака у обеих сторон, помимо чувств, должен присутствовать здравый смысл. А то будут супруги мучить друг друга. Да это еще ничего! Но в результате мучений может появиться ребенок. Знаете, кто бы ни говорил мне про то, что развод – это просто и легко, сама для себя я не могу ответить на вопрос: зачем выходить замуж с намерением развестись? Любовь прекрасна! Это главное эмоциональное переживание, основа человеческой жизни, но если нет уверенности в партнере, то какого лешего выходить замуж? А то иногда такое ощущение, что у некоторых любовь возникает не к человеку, а к арт-объекту: «Он красавец!»; «Он актер, здорово изображает любовь!»… Зачем рожать детей от арт-объекта? Чтобы потом вместе искать постороннего дяденьку?

– Вы ходите по магазинам?

– А как же! У меня семья, которую надо кормить. Каждый день выхожу из магазина с восемью пакетами в руках. Прихожу домой и начинается: «Мать бьется в тисках, в силках, ей никто не помогает!». Но мои слова ничего не меняют. Нет, конечно, я могу сказать мужу, чтобы он сходил в магазин, но он все равно купит несъедобную ахинею, а я потом буду метаться и думать, куда все это пристроить. Молоко мы пьем не всякое, творог нам нужен 18-процентный. Обезжиренный, хоть это и полезно, у нас никто не ест. Но муж на такие нюансы не смотрит. Рядом с домом есть несколько магазинов, где меня все знают. В одном покупаю мясо, в другом – овощи, в третьем – майонез, потому что там он самый вкусный.

– Я знаю, что домашние любят Ваши блюда, а как Вы сами оцениваете собственные кулинарные способности?

– Я учусь. Кулинарные сайты, если это не Джейми Оливер и Юлия Высоцкая, не смотрю, а вот книги – всегда. Мне нравятся в них картинки. Читаю книги с карандашом в руке, мне нужно обязательно записывать, делать пометки.

– Ваше коронное блюдо?

– Солянка. Очень сложное и долгое, требующее многочасовых усилий.

– Привнесли в нее свою изюминку?

– Не свою: вычитала про нее в «Русской кухне в изгнании» Вайля и Гениса. Но их совету следую неукоснительно – в солянку не добавляю никаких копченостей. Копчености хороши в гороховом супе. А все, что кладется в солянку – сосиски, язык, окорок, ветчина, – только отварное. У этих же авторов почерпнула еще один нюанс. Если щи можно приготовить из любых продуктов, уху сварить даже из бросовой рыбы, то солянка хороша только в том случае, если продукты в ней наивысшего качества. Невозможно сварганить ее из подручных средств. Нужна дорогая томатная паста, белый лук, который в два-три раза дороже репчатого, свежайшая ветчина. Только тогда солянка получится вкусной.

– Вы замечательно выглядите.

– Просто выспалась. Это же закон – если ты спишь, то наутро выглядишь очень даже ничего.

– То есть это генетика, а не результат трудов перед зеркалом?

– Скорее всего. А еще еда. Я стараюсь питаться не правильно, а хорошо. Не покупаю и не ем мусор – замороженную лазанью, котлеты, суп из банки. Я точно знаю, что суп готовят из курицы. Причем времени на его приготовление уходит столько же, что и на суп из банки. За ней еще в магазин надо сходить. Приучить себя к этому просто. Как к ремню безопасности в машине. Зато не будет проблем с весом. Например, я люблю сладкий чай с конфетами – это повышает мне настроение и улучшает самочувствие. Я ни за что не откажусь от этой привычки. За последние сто лет придумали что-то эффективное для сбрасывания лишнего веса? Ничего! И, боюсь, не придумают. Я просто стала уменьшать объем порций: на четверть, треть, наполовину… Все это старо как мир и куда более действенно, чем любые диеты. Я худела по медицинским показаниям под наблюдением врачей, а не ради того чтобы носить блузки 44-го размера. Вообще к диетам надо относиться осторожно. Если вес не угрожает здоровью, зачем худеть?


     21.10.2014     Просмотров: 5033  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Монофосфат калия: надо уметь пользоваться

2

Монофосфат калия: надо уметь пользовать...

Сейчас монофосфат калия – широко разрекламированное и очень доро...

02.08.2021 / Огород

Зола поможет?

3

Зола поможет?

С 12 июля по 28 августа все фруктовые деревья закладывают почки. Раств...

02.08.2021 / Сад

Спасаем помидоры от совки

4

Спасаем помидоры от совки

В этом году много помидоров портит совка. Вроде крупные и красивые пло...

02.08.2021 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Как противостоять бактериальному раку

6

Как противостоять бактериальному раку

Меня постоянно спрашивают: почему чернеют листья на груше. Беглый осмо...

02.08.2021 / Сад

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

7

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Продлеваем жизнь огуречным кустам

9

Продлеваем жизнь огуречным кустам

Огурцы – наша национальная закуска и основной овощ на огороде. З...

28.07.2021 / Огород

Летний график обработки яблонь

10

Летний график обработки яблонь

У кого-то яблоньки уже принесли первый урожай, кому-то еще только пред...

30.07.2021 / Сад

Болезни помидоров и способы лечения

11

Болезни помидоров и способы лечения

ФИТОФТОРОЗ Бурые пятна на листве, стеблях и помидорах. Листва быстр...

29.07.2021 / Огород

Антракноз на винограде: вредная пятнистость

12

Антракноз на винограде: вредная пятнист...

Считается, что антракноз поражает ослабленные растения. Однако у меня...

01.07.2021 / Виноград

Мучнистая роса или милдью – правильный диагноз

13

Мучнистая роса или милдью – правильный...

Виноградари-новички по ошибке принимают милдью за мучнистую росу. Видя...

21.07.2021 / Виноград

Что можно посадить рядом с огурцами

14

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Малиновое дерево или пиар-ход?

15

Малиновое дерево или пиар-ход?

Расскажите, пожалуйста, что такое малиновое дерево и стоит ли его сажа...

29.07.2021 / Сад

Жара грибки прижжет, а мучнистую росу − нет

16

Жара грибки прижжет, а мучнистую росу −...

Наступившая жара – это настоящая передышка для садовода. Почти в...

30.07.2021 / Сад

Почему саженцы черешни в дефиците

17

Почему саженцы черешни в дефиците

Кто бы что ни говорил, а климат изменился – стало гораздо теплее...

01.08.2021 / Сад

Самая важная подкормка винограда

18

Самая важная подкормка винограда

Николай Курдюмов говорил, что главное в подкормках – не переборщ...

17.07.2021 / Виноград