Лариса Долина: «Лечу свою нервную систему хорошей рыбалкой»
Популярная певица знает толк в хорошей рыбалке. Как только выпадает парочка свободных дней, Лариса вместе со своим мужем тут же отправляется на речку. А если есть возможность уехать из столицы на пару недель, то звездные супруги отправляются на рыбалку на океан.
– Лариса, как давно Вы стали заядлым рыбаком?
– Я выросла в Одессе – на побережье Черного моря. И что такое хорошая рыбалка – знаю с самого детства. Мы с друзьями регулярно ходили в наши любимые места порыбачить. Конечно, тогда это было больше развлечение, чем именно добыча. Денег на хорошие снасти совсем не было, поэтому сидели на берегу с обычными удочками. Но я очень хорошо помню, какое чувство зависти у нас вызывали взрослые рыбаки, у которых было очень серьезное снаряжение – и разных видов крючки, и наживка какая хочешь, и высокие резиновые сапоги… Тогда мы смотрели на них как на героев из сказки. Уже серьезно я занялась рыбалкой, когда познакомилась со своим мужем Ильей Спициным. Вот он, заядлый рыбак, и пристрастил меня к этому увлечению, которое я полюбила всей душой.
– Считается, что рыбалка совсем не женское дело. Вы с этим согласны?
– Безусловно, рыбной ловлей занимаются больше мужчины. Это неоспоримый факт. Но я не считаю, что это занятие только мужское. Лично я получаю огромное удовольствие от рыбалки. Так приятно встать рано утром, взять с собой термос с горячим чаем и поехать с любимым человеком на хороший водоем. Илья знает огромное количество рыбных мест в Московской области и в соседних областях. Периодически мы с ним ловим окуня, леща. Из-за нашей любви к рыбалке мы ведь даже катер купили – чтобы ловить рыбу с воды.
– Что бы Вы посоветовали женщинам, которые не отпускают своих мужчин на рыбалку?
– Дорогие мои, присоединяйтесь! Уверяю вас, что разделив увлечение мужа, вы убьете нескольких зайцев одновременно. Во-первых, перестанете нервничать из-за того, что ваш муж где-то пропадает; во-вторых, будете проводить больше времени на свежем воздухе; а в-третьих, у вас появится еще одно общее, семейное увлечение.
– Расскажите о своей самой необычной рыбалке.
– Вообще я рыбачила в очень разных местах по всему миру. Мне нравится выходить в открытый океан в Майами и на Мальдивах. Однажды мы с Ильей выловили в Индийском океане сразу пять тунцов. Одна рыбина весила около 40 килограммов. Это было невероятно. Во время той же рыбалки я еще поймала свою самую любимую рыбу – групера. Весь улов тогда мы отдали в ресторан отеля, в котором остановились, и всех постояльцев несколько дней кормили нашим уловом. Нам всегда удается кого-нибудь поймать!
Рыбалка прекрасно и быстро успокаивает нервную систему. Но самое главное – мы питаемся тем, что поймали, и довольно часто! Илья варит уху, а я жарю рыбу!
– Можете поделиться своим фирменным рецептом приготовления рыбы?
– Когда мы рыбачили в Майами, то там один очень хороший повар рассказал мне рецепт приготовления тунца по-кубински. Берем 2 чайных ложки кайенского перца, 2-3 стебля лука-шалота, 1 пучок кинзы, 1 чайную ложку соли, 3 зубчика чеснока, 2 чайных ложки кумина, немного растительного масла и несколько долек лимона. Все это смешиваем с оливковым маслом (треть стакана) и лимонным соком (также треть стакана). Этим маринадом заливаем кусочки тунца весом по 250 граммов и убираем их на полтора часа в холодильник. После этого достаем рыбу из маринада и готовим на гриле. Получается очень вкусно, а что самое главное – полезно.
Еще я часто готовлю для гостей лосося, запеченного в сметане. Что крайне важно, это блюдо делается достаточно быстро. Чистим рыбину, отделяем мясо от костей и режем на кусочки. Солим, перчим по вкусу и выдавливаем 1 свежий лимон. Выкладываем рыбу на смазанный маслом противень и сверху заливаем сметаной (150-200 граммов). Запекать следует в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Через 20 минут готовое блюдо можно подавать на стол.
– Если у Вас есть выбор: съесть кусок хорошего мяса или рыбу – что Вы выберете?
– Однозначно рыбу. В ней есть все микроэлементы, которые нужны нашему организму. Мой обед выглядит примерно так – кусочек рыбки и овощной салат. Мяса я не ем вообще, исключила из своего рациона и все сладкое, мучное, еще отказалась от картофеля. Он слишком калорийный, от него быстро поправляются. А вот овощей ем очень много – в этом можно себе не отказывать.
– Какой продукт Вы считаете для себя самым полезным?
– Кефир. Потому что он является этаким санитаром организма, который его очищает, лечит и омолаживает. Мало того, что он несет одну пользу, так еще и очень сытный. И его можно пить столько, сколько захочется. Но при выборе этого напитка нужно обращать внимание на его жирность. Потому что если вы хотите с помощью него похудеть, то нужно брать кефир не более 1,5 процентов жирности. С тех пор, как я начала регулярно пить кефир, я прилично потеряла в весе и забыла о желудочных болях, которые меня регулярно беспокоили.
