Подписаться на печатное издание

Татьяна УСТИНОВА: Если вес не угрожает здоровью, зачем худеть

Одна из самых популярных писательниц современной России знает не только как создать классный детектив, но и сходит в магазин, накормит свою большую семью и приготовит фирменную солянку.

устинова.jpg

– Татьяна, на Ваш взгляд, какими качествами обязательно должна обладать современная женщина?

– Теми же основополагающими качествами, что и сто лет назад. Терпение, жизненные силы, жизнелюбие и здравый смысл – вот четыре кита, на которых держится мир. Внешние проявления этих качеств меняются в зависимости от времени. В арсенале современной женщины должны быть джинсы, а в сумочке – водительские права. А вот с образованием дело обстоит хуже некуда. Посмотрите, в любом парикмахерском ПТУ теперь университет по изучению китайского языка. И парикмахеров-то там учили не очень, а уж китайскому языку – и вовсе из рук вон плохо. Все-таки наша образовательная система должна прийти к модели, существующей во всем мире – несколько университетов, которые готовят специалистов, а все остальное – специальное образование: бухгалтер, управляющий столовой, продавец. Всеобщая попытка выпускать менеджеров самого среднего звена осуществляется людьми, которые, как правило, ничего не понимают в менеджменте.

– Вы разделяете распространенное сейчас мнение о том, что в основе крепкого брака должен быть расчет?

– Ой, да глупость это полная! Почему бы тогда не поинтересоваться здоровьем, медицинской карточкой родителей, бабушек? А то получишь на руки инвалида с «приданым». Но если серьезно, в любом возрасте при заключении брака у обеих сторон, помимо чувств, должен присутствовать здравый смысл. А то будут супруги мучить друг друга. Да это еще ничего! Но в результате мучений может появиться ребенок. Знаете, кто бы ни говорил мне про то, что развод – это просто и легко, сама для себя я не могу ответить на вопрос: зачем выходить замуж с намерением развестись? Любовь прекрасна! Это главное эмоциональное переживание, основа человеческой жизни, но если нет уверенности в партнере, то какого лешего выходить замуж? А то иногда такое ощущение, что у некоторых любовь возникает не к человеку, а к арт-объекту: «Он красавец!»; «Он актер, здорово изображает любовь!»… Зачем рожать детей от арт-объекта? Чтобы потом вместе искать постороннего дяденьку?

– Вы ходите по магазинам?

– А как же! У меня семья, которую надо кормить. Каждый день выхожу из магазина с восемью пакетами в руках. Прихожу домой и начинается: «Мать бьется в тисках, в силках, ей никто не помогает!». Но мои слова ничего не меняют. Нет, конечно, я могу сказать мужу, чтобы он сходил в магазин, но он все равно купит несъедобную ахинею, а я потом буду метаться и думать, куда все это пристроить. Молоко мы пьем не всякое, творог нам нужен 18-процентный. Обезжиренный, хоть это и полезно, у нас никто не ест. Но муж на такие нюансы не смотрит. Рядом с домом есть несколько магазинов, где меня все знают. В одном покупаю мясо, в другом – овощи, в третьем – майонез, потому что там он самый вкусный.

– Я знаю, что домашние любят Ваши блюда, а как Вы сами оцениваете собственные кулинарные способности?

– Я учусь. Кулинарные сайты, если это не Джейми Оливер и Юлия Высоцкая, не смотрю, а вот книги – всегда. Мне нравятся в них картинки. Читаю книги с карандашом в руке, мне нужно обязательно записывать, делать пометки.

– Ваше коронное блюдо?

– Солянка. Очень сложное и долгое, требующее многочасовых усилий.

– Привнесли в нее свою изюминку?

– Не свою: вычитала про нее в «Русской кухне в изгнании» Вайля и Гениса. Но их совету следую неукоснительно – в солянку не добавляю никаких копченостей. Копчености хороши в гороховом супе. А все, что кладется в солянку – сосиски, язык, окорок, ветчина, – только отварное. У этих же авторов почерпнула еще один нюанс. Если щи можно приготовить из любых продуктов, уху сварить даже из бросовой рыбы, то солянка хороша только в том случае, если продукты в ней наивысшего качества. Невозможно сварганить ее из подручных средств. Нужна дорогая томатная паста, белый лук, который в два-три раза дороже репчатого, свежайшая ветчина. Только тогда солянка получится вкусной.

– Вы замечательно выглядите.

– Просто выспалась. Это же закон – если ты спишь, то наутро выглядишь очень даже ничего.

– То есть это генетика, а не результат трудов перед зеркалом?

– Скорее всего. А еще еда. Я стараюсь питаться не правильно, а хорошо. Не покупаю и не ем мусор – замороженную лазанью, котлеты, суп из банки. Я точно знаю, что суп готовят из курицы. Причем времени на его приготовление уходит столько же, что и на суп из банки. За ней еще в магазин надо сходить. Приучить себя к этому просто. Как к ремню безопасности в машине. Зато не будет проблем с весом. Например, я люблю сладкий чай с конфетами – это повышает мне настроение и улучшает самочувствие. Я ни за что не откажусь от этой привычки. За последние сто лет придумали что-то эффективное для сбрасывания лишнего веса? Ничего! И, боюсь, не придумают. Я просто стала уменьшать объем порций: на четверть, треть, наполовину… Все это старо как мир и куда более действенно, чем любые диеты. Я худела по медицинским показаниям под наблюдением врачей, а не ради того чтобы носить блузки 44-го размера. Вообще к диетам надо относиться осторожно. Если вес не угрожает здоровью, зачем худеть?


     21.10.2014     Просмотров: 2885  
Показать комментарии

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

1

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Питомники России

2

Питомники России

Питомники Черноземья: Новоусманский плодопитомник, Питомник...

04.03.2017 / Сад

Памятка, которую должен сохранить каждый огородник

3

Памятка, которую должен сохранить кажды...

Представляю вам свою памятку, благодаря которой вы всегда будете в кур...

22.03.2017 / Народный репортер

Желтеют кончики лука и чеснока? Подкормите их нашатырем!

4

Желтеют кончики лука и чеснока? Подкорм...

Весной на своих подзимних посадках лука и чеснока я часто наблюдаю неп...

14.03.2017 / Народный репортер

Отличное средство для профилактики болезней клубники

5

Отличное средство для профилактики боле...

У меня клубника практически никогда не болеет. А все потому, что я не...

14.03.2017 / Народный репортер

Как повысить плодородие почвы без навоза и помета? Новое эффективное решение!

6

Как повысить плодородие почвы без навоз...

  Навоз: вред или польза? Применение компоста из навоза и...

27.03.2017 / Огород

Оригинальный способ выращивания рассады

7

Оригинальный способ выращивания рассады

Хочу передать вам оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни гряз...

28.02.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

9

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

В моем хозяйстве газеты и картон идут в дело... на мульчу

10

В моем хозяйстве газеты и картон идут в...

У меня в хозяйстве ничего не пропадает. Даже газеты, отжившая свое бум...

07.03.2017 / Народный репортер

Опилки в огороде – польза или вред

11

Опилки в огороде – польза или вред

В арсенале садоводов есть немало средств, позволяющих получить более в...

25.03.2017 / Огород

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Размножаю хвойные черенками

13

Размножаю хвойные черенками

Если вы хотите укоренить тую, тис или можжевельник, то удобнее всего э...

22.03.2017 / Народный репортер

Пять лучших сортов голландских огурцов

14

Пять лучших сортов голландских огурцов

Голландские семена давно стали знаком качества. Они быстро всходят, ра...

24.02.2017 / Огород

Чтобы малина росла 3 правила посадки саженцев малины

15

Чтобы малина росла 3 правила посадки са...

Для того чтобы саженцы малины хорошо прижились, нужно сделать правильн...

16.03.2017 / Сад

Самые крупноплодные сорта

16

Самые крупноплодные сорта

Садоводы стараются посадить сорта винограда с самыми крупными ягодами....

28.03.2017 / Виноград

Чем я изведу мучнистую росу

17

Чем я изведу мучнистую росу

БЕЗ ЗЕЛЕНКИ Мучнистая роса появляется сразу после цветения. По...

25.03.2017 / Сад

Что делать, если рассада вытянулась?

18

Что делать, если рассада вытянулась?

Переросла или вытянулась рассада? Такая беда может случиться и у опытн...

10.03.2017 / Огород