Подписаться на печатное издание

Пирог с семгой от Ольги Дибцевой

Звезда российских сериалов обожает готовить блюда из рыбы – и полезно, и вкусно одновременно. Сегодня она делится с нашими читателями своим любимым рецептом рыбного пирога.


_MG_7521+.jpg

– Лучший рыбный пирог, на мой взгляд, получается из семги – она достаточно жирная, что отлично подходит для этого блюда. Ведь тесто пропитывается ее соками и ароматами. Так что если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей, с этим блюдом точно не прогадаете!

Кладем 800 г филе рыбы в небольшую кастрюлю, немного солим и заливаем кипятком, чтобы вода только покрыла рыбу. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и сразу снимаем. Даем рыбе немного остудиться, чтобы ее можно было брать руками. Достаем ее из воды, снимаем кожу, разбираем руками на крупные куски и тщательно выбираем кости. Вся соль в том, что мы рыбу не варим, не обжариваем, а просто заливаем кипятком. Затем достаем две пластины слоеного теста и даем ему оттаять. Разогреваем духовку до 2000 С. Отвариваем четыре яйца вкрутую и мелко нарезаем их. Отвариваем половину стакана риса, откидываем его и промываем холодной водой. Смешиваем в миске рис, рубленые яйца, кусочки рыбного филе, укроп, столовую ложку жирной сметаны, соль и перец по вкусу. Смазываем форму для запекания сливочным маслом и раскатываем один пласт теста так, чтобы он был больше формы и его края немного с нее свисали. Посыпаем тесто в форме щепоткой крахмала и выкладываем туда начинку ровным слоем. Второй пласт теста раскатываем так, чтобы можно было накрыть форму и защипать края пирога. Делаем несколько надрезов в верхнем пласте теста, смазываем взбитым желтком и ставим в духовку. Выпекаем наш пирог 40 минут.


     13.11.2013     Просмотров: 1458  

Самое популярное на сайте

Что класть в лунку при посадке огурцов

1

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему у лука и чеснока белеют кончики?

2

Почему у лука и чеснока белеют кончики?

Причин у этого явления может быть несколько. Четыре наиболее популярны...

24.06.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

3

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Как спасти растения от хлороза

5

Как спасти растения от хлороза

Почему-то многие думают, что хлороз – это так, ерунда, на котору...

24.06.2018 / Огород

Мои секреты ухода за смородиной

6

Мои секреты ухода за смородиной

Смородина! Черная, белая, красная... Лично я очень люблю эту ягоду. Во...

24.06.2018 / Сад

Несколько советов по выращиванию огурцов

7

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Сахар и сода против муравьев

8

Сахар и сода против муравьев

Средства от муравьев продаются в каждом семенном магазине. Однако это...

23.06.2018 / Огород

Когда нужно обрезать листья у земляники

9

Когда нужно обрезать листья у земляники

О том, что у земляники надо удалять усы, особенно после созревания уро...

18.06.2018 / Сад

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

10

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Как не проспать фитофтороз

11

Как не проспать фитофтороз

Если прислушаться к советам опытных огородников, то все просто –...

24.06.2018 / Огород

Пять причин скручивания листьев у помидоров

12

Пять причин скручивания листьев у помид...

Листья у помидоров скручиваются по разным причинам. Иногда на отдельны...

20.06.2018 / Огород

Квадрис – убийца болезней

13

Квадрис – убийца болезней

Мы давно уже мечтали о препарате, который бы уничтожил сразу большинст...

24.06.2018 / Огород

Чем убить муравья?

14

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Топинамбур интереснее картофеля

15

Топинамбур интереснее картофеля

Сейчас мало кто знает, что картофель – это своего рода целый кла...

24.06.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

16

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Когда и зачем надо прищипывать виноград

17

Когда и зачем надо прищипывать виноград

Если весной виноград просто подвязать на шпалеру, а затем не делать ни...

05.06.2018 / Виноград

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

18

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород