Подписаться на печатное издание

Пирог с семгой от Ольги Дибцевой

Звезда российских сериалов обожает готовить блюда из рыбы – и полезно, и вкусно одновременно. Сегодня она делится с нашими читателями своим любимым рецептом рыбного пирога.


_MG_7521+.jpg

– Лучший рыбный пирог, на мой взгляд, получается из семги – она достаточно жирная, что отлично подходит для этого блюда. Ведь тесто пропитывается ее соками и ароматами. Так что если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей, с этим блюдом точно не прогадаете!

Кладем 800 г филе рыбы в небольшую кастрюлю, немного солим и заливаем кипятком, чтобы вода только покрыла рыбу. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и сразу снимаем. Даем рыбе немного остудиться, чтобы ее можно было брать руками. Достаем ее из воды, снимаем кожу, разбираем руками на крупные куски и тщательно выбираем кости. Вся соль в том, что мы рыбу не варим, не обжариваем, а просто заливаем кипятком. Затем достаем две пластины слоеного теста и даем ему оттаять. Разогреваем духовку до 2000 С. Отвариваем четыре яйца вкрутую и мелко нарезаем их. Отвариваем половину стакана риса, откидываем его и промываем холодной водой. Смешиваем в миске рис, рубленые яйца, кусочки рыбного филе, укроп, столовую ложку жирной сметаны, соль и перец по вкусу. Смазываем форму для запекания сливочным маслом и раскатываем один пласт теста так, чтобы он был больше формы и его края немного с нее свисали. Посыпаем тесто в форме щепоткой крахмала и выкладываем туда начинку ровным слоем. Второй пласт теста раскатываем так, чтобы можно было накрыть форму и защипать края пирога. Делаем несколько надрезов в верхнем пласте теста, смазываем взбитым желтком и ставим в духовку. Выпекаем наш пирог 40 минут.


     13.11.2013     Просмотров: 1300  

Самое популярное на сайте

Что должен сделать виноградарь в феврале

1

Что должен сделать виноградарь в феврал...

Для увлеченных виноградарей начинается горячая пора. Столько всего нуж...

15.02.2018 / Виноград

5 приемов, которые увеличат размер ягод клубники в два раза

2

5 приемов, которые увеличат размер ягод...

Считается, что на урожайность земляники огромное влияние оказывает пог...

16.02.2018 / Сад

Сырное печенье

3

Сырное печенье

Ингредиенты: масло сливочное – 110 г; яйцо – 1 шт...

15.02.2018 / Готовим вкусно

Срочно сеем перцы и баклажаны

4

Срочно сеем перцы и баклажаны

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на поса...

15.02.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

6

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Говорите громче, я не слышу!

7

Говорите громче, я не слышу!

Среди самых распространенных причин ухудшения слуха: травмы, ушные про...

20.02.2018 / Здоровье

Суперстимуляторы для дружного прорастания семян

8

Суперстимуляторы для дружного прорастан...

Сейчас уже многие огородники достали свои запасы семян и готовят их к...

15.02.2018 / Огород

Любовь к цветам окончательно решила вопрос переезда из города в село

9

Любовь к цветам окончательно решила воп...

Друзья, в прошлом номере мы написали статью о Максиме, который из прод...

20.02.2018 / Цветник

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИСЧИК ВЛАДИМИР

10

КАК СПРАВЛЯЕТСЯ С ФИТОФТОРОЙ НАШ ПОДПИС...

– Самое главное в борьбе с фитофторой – как можно раньше н...

12.02.2018 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

11

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

13

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

75-летию победы в Сталинградской битве посвящается

15

75-летию победы в Сталинградской битве...

2 февраля 2018 года вся страна будет отмечать праздник 75-летия победы...

30.01.2018 / Для души

Как забыть о прополке сорняков на 25 лет

16

Как забыть о прополке сорняков на 25 ле...

Пожалуй, нет более противной работы, чем прополка сорняков. Но есть сп...

21.01.2018 / Огород

Обувной стеллаж из досок

17

Обувной стеллаж из досок

Стеллажей для обуви существует множество. Разного вида и расцветки. Но...

20.02.2018 / Про дом

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

18

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер