Подписаться на печатное издание

Пирог с семгой от Ольги Дибцевой

Звезда российских сериалов обожает готовить блюда из рыбы – и полезно, и вкусно одновременно. Сегодня она делится с нашими читателями своим любимым рецептом рыбного пирога.


_MG_7521+.jpg

– Лучший рыбный пирог, на мой взгляд, получается из семги – она достаточно жирная, что отлично подходит для этого блюда. Ведь тесто пропитывается ее соками и ароматами. Так что если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей, с этим блюдом точно не прогадаете!

Кладем 800 г филе рыбы в небольшую кастрюлю, немного солим и заливаем кипятком, чтобы вода только покрыла рыбу. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и сразу снимаем. Даем рыбе немного остудиться, чтобы ее можно было брать руками. Достаем ее из воды, снимаем кожу, разбираем руками на крупные куски и тщательно выбираем кости. Вся соль в том, что мы рыбу не варим, не обжариваем, а просто заливаем кипятком. Затем достаем две пластины слоеного теста и даем ему оттаять. Разогреваем духовку до 2000 С. Отвариваем четыре яйца вкрутую и мелко нарезаем их. Отвариваем половину стакана риса, откидываем его и промываем холодной водой. Смешиваем в миске рис, рубленые яйца, кусочки рыбного филе, укроп, столовую ложку жирной сметаны, соль и перец по вкусу. Смазываем форму для запекания сливочным маслом и раскатываем один пласт теста так, чтобы он был больше формы и его края немного с нее свисали. Посыпаем тесто в форме щепоткой крахмала и выкладываем туда начинку ровным слоем. Второй пласт теста раскатываем так, чтобы можно было накрыть форму и защипать края пирога. Делаем несколько надрезов в верхнем пласте теста, смазываем взбитым желтком и ставим в духовку. Выпекаем наш пирог 40 минут.


     13.11.2013     Просмотров: 1102  

Самое популярное на сайте

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

1

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

2

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

3

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

4

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

6 причин, почему огурцы дают плохой урожай

7

6 причин, почему огурцы дают плохой уро...

Огурцы не плодоносят, а желтеют и сохнут? Часто в этом виноваты мы сам...

14.07.2017 / Огород

Дегтярное мыло против тли и муравьев — проверенное средство

8

Дегтярное мыло против тли и муравьев —...

У меня в моей огородной аптечке всегда есть несколько брусочков дегтяр...

30.06.2017 / Народный репортер

После горчицы земля на моем участке похожа на пух

9

После горчицы земля на моем участке пох...

В июле у многих, в том числе и у меня, начинают потихоньку освобождать...

10.07.2017 / Народный репортер

Корки от граната — бесценное лекарство от грибных болезней в моем саду

10

Корки от граната — бесценное лекарство...

С осени, когда начинает пора созревания и продажи гранатов на рынке, д...

17.07.2017 / Народный репортер

Считаю дрожжи лучшей подкормкой для помидоров

11

Считаю дрожжи лучшей подкормкой для пом...

Ни для кого не секрет, что дрожжи — это уникальное средство не т...

27.06.2017 / Народный репортер

Закрываю хрустящие огурчики по бабушкиному рецепту

12

Закрываю хрустящие огурчики по бабушкин...

Сейчас вовсю идет время заготовок и я, не отставая от хозяюшек всей ст...

09.07.2017 / Народный репортер

Пожелтел чеснок – скорая помощь

13

Пожелтел чеснок – скорая помощь

Обычная весенняя история – чеснок желтеет без каких-либо видимых...

29.04.2017 / Огород

Как собирать тепличные огурцы до октября?

14

Как собирать тепличные огурцы до октябр...

Возможно ли собирать огурцы в теплице до конца октября? На собственном...

17.07.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

15

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Мой проверенный способ борьбы с медведкой

16

Мой проверенный способ борьбы с медведк...

Я хочу предложить проверенный мною способ борьбы с медведкой. Берем бе...

24.05.2017 / Народный репортер

Самая главная подкормка винограда

17

Самая главная подкормка винограда

Чтобы виноград радовал урожаем, надо обязательно проводить подкормки....

02.07.2017 / Виноград

Уксус, соль и мыло уничтожат ненавистные сорняки

18

Уксус, соль и мыло уничтожат ненавистны...

Чтобы уничтожить сорняки без гербицидов, используйте соль и уксус. При...

10.04.2017 / Народный репортер