Необычные блюда из макарон от Людмилы Артемьевой

Талантливая актриса и член жюри шоу «Один в один» не очень любит изысканные блюда. Заморским деликатесам она предпочитает хорошие макароны, которые умеет и любит готовить. По словам актрисы, это только на первый взгляд кажется, что приготовить это блюдо легко и просто, на самом же деле тут много своих секретов…

/

– Людмила, откуда у такой известной актрисы любовь к обычным макаронам?

– Я же не всегда была известной актрисой, да и времена в жизни у меня были сложные, когда приходилось считать каждую копейку и решать – купить мне сегодня молоко или хлеб. Макароны я ела, потому что это было дешево – ни на что другое денег не хватало. Конечно, сначала я возненавидела это блюдо, а потом поняла, что все в жизни зависит только от нашего отношения ко всему. И я сказала – ну чем же макароны так плохи, они ведь помогают мне жить и я должна их любить. Вместо того, чтобы проклинать это блюдо, я стала изобретать новые рецепты и старалась каждый раз приготовить это блюдо по-новому.

– Сейчас, наверное, Вас не заставишь съесть макароны…

– Напротив, я очень люблю простую еду и не очень понимаю всех этих роскошных застолий с разными заморскими угощениями и деликатесами. Мой девиз – нужно быть проще. Я и сейчас очень люблю макароны и часто угощаю ими своими гостей. Не из экономии, а потому что могу вкусно их приготовить.

– Поделитесь с нами своими необычными рецептами.

– Например, все очень удивляются, когда я говорю, что жарю макароны, а не варю. Все сразу говорят: «А, ну понятно. Сначала ты их варишь, а потом обжариваешь. Это мы знаем». Но я всем отвечаю: «Я их не варю, а сразу жарю». Вот мой рецепт. Очищаем 1-2 головки репчатого лука, нарезаем полукольцами и обжариваем на топленом масле (1 ст. ложка). В сотейник наливаем немного растительного масла, подогреваем и высыпаем туда СУХИЕ макароны (400 г). Обжариваем их до образования румяной корочки, заливаем кипятком и добавляем немного соли. Сотейник накрываем крышкой и тушим до готовности, чтобы вся вода выкипела. Если макароны еще твердые, а вода почти выкипела, то добавьте немного кипяточка. В готовые макароны добавляем ароматный лук и хорошо перемешиваем. Наше блюдо готово! Еще у меня хорошо получается макаронный пудинг, рецепт которого я узнала во Франции. Хорошо взбиваем желтки трех яиц и сахар (1,5 ст. ложки). В холодном молоке (2 ст. ложки) разводим маисовый крахмал (2 ст. ложки) и добавляем его к взбитым с сахаром желткам. Оставшееся молоко кипятим, понемногу вливаем в яичную массу и продолжаем взбивать до тех пор, пока масса для пудинга не загустеет. Оставляем на паровой бане на 15-20 минут, прикрыв крышкой и уменьшив до минимума огонь. Вареные длинные макароны (12 штук) кладем в миску, заливаем взбитыми белками, а затем горячей пудинговой массой. Как только блюдо остынет, поливаем его ромом или коньяком (4 ст. ложки) и ставим на три часа в холодильник. Перед тем, как подавать блюдо на стол, посыпьте его немного корицей.


     11.06.2013     Просмотров: 3296  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Новые поправки к закону о водоохранной зоне: 200 метров отменяют

3

Новые поправки к закону о водоохранной...

Снова задеваю душещипательный вопрос для рыбацкой братвы − вопро...

03.04.2020 / Охота и рыбалка

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Ускоряем урожай картошки

5

Ускоряем урожай картошки

Если посадить картошку с ростками и небольшими корешками, то всходы по...

03.04.2020 / Огород

Пополняем запасы удобрений

6

Пополняем запасы удобрений

Весна неуклонно вступает в свои права. И пока не начался дачный сезон,...

03.04.2020 / Огород

Попробуйте иначе выращивать виноград

7

Попробуйте иначе выращивать виноград

ГЮЙО ПРОТИВ ДРЕВЕСИНЫ Одно время я увлекался одноплечей формировко...

01.03.2020 / Виноград

Как отвадить кротов раз и навсегда

8

Как отвадить кротов раз и навсегда

Кроты нам не враги, они просто нежелательные гости на участке. Между п...

26.03.2020 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Врач, заболевшая коронавирусом, подробно описала все симптомы

10

Врач, заболевшая коронавирусом, подробн...

Врач из Великобритании Клэр Герада на днях переболела коронавирусом и...

24.03.2020 / Здоровье

Персональная теплица для дыни

11

Персональная теплица для дыни

Дыни – это вам не импортные бананы. Они и вкуснее, и ароматнее,...

25.03.2020 / Огород

Размышления о негласных целях и задачах, которые решил Китай за счет борьбы с коронавирусом

12

Размышления о негласных целях и задачах...

Возрастная статистика смертности от коронавируса  Младенче...

26.03.2020 / Общество

Что происходит с организмом при коронавирусе

13

Что происходит с организмом при коронав...

В статье мы расскажем о том, как именно коронавирус заражает тело. Что...

05.02.2020 / Здоровье

Правила сжигания листвы

14

Правила сжигания листвы

Большинство садоводов уверены, что на своем участке они могут делать ч...

03.04.2020 / Сад

Что класть в лунку при посадке огурцов

15

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Делаем урожай из воздуха

16

Делаем урожай из воздуха

На днях зашел на участок к хорошему знакомому овощеводу. Участок меня...

25.03.2020 / Огород

Чтобы персики были крупными и сладкими

17

Чтобы персики были крупными и сладкими

Персик – одна из самых скороплодных плодовых культур. Получить п...

24.03.2020 / Сад

Как посадить голубику, чтобы получать высокий урожай

18

Как посадить голубику, чтобы получать в...

Голубика – листопадный кустарник. Высота куста Канадской высокор...

19.03.2020 / Сад