Летние овощные рулеты от Натальи УНГАРД

Популярная актриса, полюбившаяся зрителям в программе «Анекдоты», летом переходит на особое меню. Своих домашних она кормит замечательными овощными рулетами, которые готовит по собственным рецептам. По словам Натальи, это и для здоровья полезно, и очень питательно.

– Свои фирменные рулеты я начала готовить больше десяти лет назад. Был очень жаркий летний день, и я ломала голову, чем накормить мужа и двоих сыновей. Я взяла тонкую лепешку и завернула туда все подряд – огурцы, помидоры, петрушку… все, что было в холодильнике. Мои мужчины с удовольствием съели овощной рулет. С тех пор летом я всегда готовлю на обед овощные рулеты.

Сейчас в моей коллекции рулетов несколько десятков рецептов. Когда позволяет время, я делаю рулеты посложнее, а если нет сил, то выбираю рецепт попроще.

Рулет «Простушка»

– Здесь все элементарно, поэтому он так и называется. Готовится прямо в сковороде, даже духовка не нужна. Кладем мексиканскую лепешку на сковороду. На нее укладываем нарезанный огурец, помидоры черри, сельдерей, листья салата и кусочки сыра. Греем все это на плите несколько минут, до расплавления сыра, – и блюдо готово.

Рулет с гречневой кашей и капустой

– Если я знаю, что съемки будут идти с утра и до ночи, я делаю себе особый рулет. Съел его в обед – и сыт до позднего вечера.

Разбираем ошпаренный кочан капусты на отдельные листья, срезаем толстые прожилки и укладываем на полотенце полоской, чтобы каждый лист накрывал часть соседнего листа. Выкладываем начинку из гречневой каши и сворачиваем рулетом. Укладываем на смазанный растительным маслом лист и запекаем в духовке. Для начинки нам нужен стакан гречневой каши – варим ее, охлаждаем, добавляем рубленые и поджаренные с луком грибы, мелко нарезанную петрушку, укроп, соль, перец и хорошенько перемешиваем.

Кабачковый рулет

– Как это ни странно звучит, но сложно готовить рулет из кабачков. У меня он даже получился не с первого раза Крупный кабачок очищаем от кожуры, семян и натираем на крупной терке. Добавляем мелко нарезанный лук, солим и оставляем на полчаса. Затем отжимаем и добавляем яйцо, ч. ложку соды, 3 ст. ложки сметаны, натертый сыр, соль и полстакана муки. Замешиваем тесто.

Смазываем противень маслом и пропитываем бумагу. На нее равномерно наносим тесто и украшаем листьями петрушки. Выпекаем корж в духовке до готовности, достаем и отделяем от бумаги. Натираем два плавленых сырка и смешиваем с пачкой творога, добавляем туда 2 ст. ложки сметаны, по вкусу зелень, соль и перец, перемешиваем. Начинка не должна быть жидкой, иначе вытечет. Смазываем остывший корж начинкой и сворачиваем в рулет. Обязательно дождитесь, чтобы он остыл, прежде чем подавать на стол.


     23.07.2013     Просмотров: 3176  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Нежнейший паштет из куриной печени

1

Нежнейший паштет из куриной печени

Меня давно интересовали рецепты приготовления домашнего печеночного па...

05.06.2020 / Готовим вкусно

Растениям – защита, почве – качество

2

Растениям – защита, почве – качество

Кому не хочется вырастить рекордный урожай, не используя «химию&...

05.06.2020 / Огород

«Нежный убийца»: лучше предупредить, чем лечить

3

«Нежный убийца»: лучше предупредить, че...

Заболевания, которые приводят к циррозу, так или иначе уничтожают клет...

05.06.2020 / Здоровье

Когда соль в огороде – помощник и друг

4

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Этих вредителей нужно знать в лицо

5

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Вся забота и внимание Сердцу... бычьему

6

Вся забота и внимание Сердцу... бычьему

Кто никогда не пробовал на вкус помидоры Бычье сердце, тот многое поте...

04.06.2020 / Огород

Мучнистая роса: все средства хороши

7

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Шиншилла – сверхдоходный зверек

8

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Пора сажать малину... крапивкой

9

Пора сажать малину... крапивкой

Думаете, чтобы посадить новые сорта малины или размножить имеющиеся, н...

31.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

10

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Особые подкормки для высокорослых томатов

11

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

12

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Посадка, полив и уход за ранункулюсом

13

Посадка, полив и уход за ранункулюсом

Когда говорят о лютиках, я вспоминаю стихи из детства: «Лютик, л...

04.06.2020 / Цветник

Салат из редиски с зеленью на зиму

14

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Еще не поздно посадить спаржевую фасоль

15

Еще не поздно посадить спаржевую фасоль

Эта нежная фасоль отличается от привычной тем, что в пищу идут не семе...

04.06.2020 / Огород

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

16

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Куриная печенка с гречкой и овощами

17

Куриная печенка с гречкой и овощами

Ингредиенты: куриная печенка – 700 г; гречка – 20...

04.06.2020 / Готовим вкусно

Садово-огородная химия из Японии. Стоит попробовать

18

Садово-огородная химия из Японии. Стоит...

Известно, что в отношении пестицидов японцы впереди планеты всей. Тепе...

03.06.2020 / Огород